Cateringverantwoordelijke bij NextWave Events

Wat ga je doen?

Als Cateringverantwoordelijke ben je tijdens onze evenementen het centrale aanspreekpunt voor alles wat met catering en keukenorganisatie te maken heeft.

Afhankelijk van het evenement werk je samen met andere vrijwilligers, externe cateraars, leveranciers en de eventverantwoordelijke.

Je taken kunnen onder andere bestaan uit:

• Coördinatie van de keuken: organiseren en opvolgen van de werkzaamheden in de keuken en cateringruimte.

• Cateringplanning: vooraf bekijken wat er voor het evenement nodig is en meehelpen met de praktische voorbereiding.

• Leveranciers: ontvangen van leveranciers, controleren van leveringen en signaleren wanneer producten ontbreken of niet overeenkomen met de bestelling.

• Buffet: mee instaan voor de voorbereiding, organisatie, aanvulling en nette presentatie van buffetten.

• Drankvoorziening: zorgen dat voldoende dranken beschikbaar en gekoeld zijn voor de verschillende cateringpunten.

• Maaltijden voor vrijwilligers en medewerkers: organiseren en coördineren van eten en drinken voor vrijwilligers, medewerkers en andere betrokkenen tijdens het evenement.

• Artiesten- en crewcatering: waar van toepassing zorgen dat afgesproken catering voor artiesten, dj's, presentatoren en crew beschikbaar is.

• Stockbeheer: opvolgen van de voorraad van dranken, voeding en cateringmaterialen en tijdig tekorten signaleren.

• Hygiëne: toezien op een propere, veilige en hygiënische werkomgeving.

• Voedselveiligheid: erop toezien dat voeding correct wordt bewaard, verwerkt en aangeboden volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.

• HACCP: de basisprincipes van HACCP toepassen en erop toezien dat ook andere medewerkers en vrijwilligers deze afspraken respecteren.

• Opruiming: mee coördineren dat keuken, buffet en cateringruimtes tijdens en na het evenement netjes worden achtergelaten.

• Communicatie: nauw samenwerken met de eventverantwoordelijke en andere teams zodat de catering aansluit bij de planning van het evenement.

Je hoeft niet noodzakelijk zelf alle catering uit te voeren. Als Cateringverantwoordelijke ligt de nadruk vooral op coördineren, organiseren, controleren en bijsturen waar nodig.

Wat verwachten wij?

We zoeken iemand die verantwoordelijkheid durft te nemen en ook tijdens drukke momenten het overzicht kan bewaren.

We verwachten dat je:

• organisatorisch en praktisch ingesteld bent;

• zelfstandig kunt werken en initiatief durft te nemen;

• goed kunt samenwerken met andere vrijwilligers en medewerkers;

• vriendelijk maar duidelijk kunt communiceren;

• zorgvuldig omgaat met voeding, dranken en materialen;

• aandacht hebt voor orde, netheid en hygiëne;

• goed kunt plannen en prioriteiten kunt stellen;

• tijdens drukke momenten rustig blijft en oplossingen zoekt;

• bereid bent verantwoordelijkheid te nemen over de cateringwerking tijdens jouw shift;

• betrouwbaar bent en gemaakte afspraken nakomt;

• bereid bent voornamelijk 's avonds en/of tijdens weekends actief te zijn.

Kennis van HACCP, voedselveiligheid of professionele keukenwerking is een belangrijke meerwaarde. Ervaring in horeca, catering, grootkeuken, evenementen of stockbeheer is eveneens welkom.

Je hoeft echter geen professionele kok te zijn. Voor deze functie zijn vooral organisatievermogen, verantwoordelijkheidsgevoel en kennis van een veilige cateringwerking belangrijk.

Wat bieden wij?

Als Cateringverantwoordelijke krijg je een belangrijke plaats binnen het eventteam van NextWave Events.

Wij bieden jou:

• Een verantwoordelijke en afwisselende vrijwilligersfunctie.

• De kans om actief achter de schermen mee te werken aan onze evenementen.

• Een enthousiast team van vrijwilligers en medewerkers.

• Duidelijke afspraken en briefing voorafgaand aan ieder evenement.

• Ruimte om zelf voorstellen te doen om onze cateringwerking verder te verbeteren.

• Praktijkervaring in catering- en evenementenorganisatie.

• De mogelijkheid om ervaring op te bouwen in coördinatie en leidinggeven aan een klein team.

• Een gevarieerde omgeving waarin geen enkel evenement helemaal hetzelfde is.

• De mogelijkheid om op langere termijn meer verantwoordelijkheid op te nemen binnen NextWave Events.

• Een plaats binnen het bredere team van NextWave Entertainment vzw.

Jouw werk gebeurt grotendeels achter de schermen, maar is essentieel voor een geslaagd evenement. Een goed georganiseerde catering zorgt ervoor dat iedereen zijn werk comfortabel en met voldoende energie kan uitvoeren.